De Ballarini Palermo koekenpan is ergonomisch vormgegeven en geschikt voor vele warmtebronnen- De 5 mm dikke body is voorzien van een magnetische laag waardoor de pannen uitermate geschikt zijn voor inductie- De pan beschikt over een innovatieve antikleef-technologie uit 3 lagen met keramische versterking- Daarnaast is de bodem door het ontwerp stabiel en supergeleidend op inductie- Vaatwasmachinebestendig-